首页 > 公务员> 中国梦

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

陶器的发明与使用以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现。()

陶器的发明与使用以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-05-29

更多“陶器的发明与使用以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现。()”相关的问题

第1题

陶器的发明与使用对烹调的发展有重要的意义，但是以下选项中（)的说法不对。

A.进一步扩大食物来源

B.促进宴席的出现和完善

C.以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现

D.为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件

点击查看答案

第2题

以水为传热介质的烹调方法是（)。

A.煮

B.煎

C.烤

D.炸

点击查看答案

第3题

“汆”是细薄的原料以水为传热介质，经大火短时间加热成菜，成菜汤多于原料的烹调方法（）

点击查看答案

第4题

焖是原料以水为主要传热介质，经“大火—长时间小火—大火”加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚的一种烹调方法（）

点击查看答案

第5题

原料以水为传热介质，大火烧开后用中、小火短时间加热，成菜汤宽汁浓醇，这种烹调方法叫煮（）

点击查看答案

第6题

陶器的发明与使用能够使“烹调”成为方便之事，促进生食劣习的改变，减少了疾病，增强了体质，促进了人类大脑的进化。（)

点击查看答案

第7题

“炒”是以油或油与金属为主要传热介质，将小形原料用中、旺火在较短时间内加热成熟，调味成菜的烹调方法（）

点击查看答案

第8题

煮和炸是以水和油为传热介质的烹调技法。（)

点击查看答案

第9题

以水为传热介质的烹调技法有浸、飞水、焯、滚、煨。（)

点击查看答案

第10题

“爆”是韧性原料以油为主要传热介质，在旺火上、极短时间内灼烫成熟，调味成菜的烹调方法（）

点击查看答案

第11题

焖，利用热空气、水蒸气及少量的液体，借助对流与传导，热辐射的传热方式，使原料成熟的烹调方法。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2024年山东省初级会计证书发放温馨提示，可现场领取也可申请邮寄初级会计证多久考 2025年初级会计报名费多少钱？收费标准是什么？黑龙江2024年中级会计考试时间是什么时候？经济师中级合格条件经济专业中级资格考试科目经济师中级职报考条件 2024年佛山市三水区初级会计纸质证书领取时间：9月20日至11月22日 24年广东初级会计考试时间怎么分配的 2025年初级会计职称报名流程及时间

下载APP

关注公众号

TOP