餐饮产品包括:（）

A.营业时间

B.送餐服务

C.咖啡厅服务

D.mini酒吧服务

A.营业时间

B.送餐服务

C.mini酒吧服务

D.咖啡厅服务

A.学校食堂

B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆

C.集体用餐配送单位

D.中央厨房

A.餐饮原料采供管理

B.厨房管理

C.餐饮产品设计

D.客房管理

A.服务成本核算

B.餐饮服务成本核算

C.餐饮产品成本核算

D.餐饮成本核算

A.厨房灶具布置图

B.地面装修图

C.顶面装修图

D.立面装修图

A.掉在地上或垃圾桶内的食品及相 关工具必须进行彻底清洗干净后才 可以使用

B.不得使用食品容器具、餐用具盛 放或分装化学品

C.必须严格按照《禁止厨房出品回 收管理办法》执行，不得出现产品 回收的现象

D.洗手赶的话可以不用按流程操作

A.督导各档口营运管理，协助顾客使用APP完成门店点餐、支付的购物体验

B.督导各档口正确使用产品生产计划，确保楼面上的排面按标准摆放，及时提醒档口补货避免缺货

C.协助各档口处理营运中发生的设备故障，并跟进解决

D.协助餐饮副店长，记录员工日常的工作情况，提供餐饮副店长绩效考核的依据

A.水电燃料

B.工资及福利

C.销售费用

D.财务费用

A.渗透定价策略

B.满意定价策略

C.撇脂定价策略

D.心里定价策略