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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是乳酸菌饮料沉淀物的主要成分。

A.脂肪

B.糖

C.酪蛋白

D.钙

答案

暂无答案

发布时间：2023-02-21

更多“（）是乳酸菌饮料沉淀物的主要成分。”相关的问题

第1题

某品牌乳饮料是乳酸菌发酵的，说明它含细菌多，饮用对人体健康有害。（)

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第2题

下列不属于食品安全问题的是（)。

A.乳酸菌饮料的乳酸菌含量不合格率5%

B.食品卫生不合格率8%

C.蔬菜农药残留超标率7%

D.畜产品“瘦肉精”检出率1.2%

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第3题

从上表可以看出，花色奶与________所占的销售比例是一致的。A．纯鲜牛奶B．酸奶C．乳酸菌饮料D．营养强

从上表可以看出，花色奶与________所占的销售比例是一致的。

A．纯鲜牛奶

B．酸奶

C．乳酸菌饮料

D．营养强化型鲜奶

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第4题

如何进行乳酸菌饮料的质量控制

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第5题

乳制品饮料分为（)、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

A.乳饮料

B.果饮料

C.半发酵饮料

D.酸乳饮料

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第6题

以下哪些食品中含有大量的隐形糖（）

A.乳酸菌饮料

B.纯果汁

C.蜂蜜

D.沙拉酱

E.披萨酱

F.饼干

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第7题

采取的检材要具有代表性，下面正确的做法是（）

A.如果采取粮食、面粉等固体材料时，一般要以上、下、左、右分别取300g

B.如果采取粮食、面粉等固体材料时，一般要以上、下、左、右共取300g

C.如果是饮料等液体材料，首先要注意观察有无沉淀物、分层等现象，如有则要分别采取，取量一般应为1000mL。

D.如果是饮料等液体材料，首先要注意观察有无沉淀物、分层等现象，如有则要分别采取，取量一般应为800mL。

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第8题

“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中，正确的是（）

A.发酵过程需要密闭条件

B.两菌种的代谢类型相同

C.O2由两菌种共同产生

D.两菌种间为互利共生关系

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第9题

下列有关碳酸氢钠和碳酸钠的叙述中，不正确的是（）

A.碳酸氢钠是医疗上治疗胃酸过多的药剂之一

B.碳酸氢钠在食品工业上是发酵粉的主要成分

C.碳酸钠是小苏打和纯碱的主要成分

D.碳酸氢钠是制造饮料时的一种常用原料

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第10题

大豆中蛋白质是主要营养成分之一，含有（）%，其中水溶性蛋白质有（）%，其中球蛋白含有（）%，白蛋白含有（）%，两者均为豆乳类饮料的主要成分。

A.30～40

B.94

C.80～88

D.6

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第11题

网上有传言说，如果喝一种日本“睡眠水”，可以让你一觉睡15小时。网上流言中提到的这款进口“睡眠水”，在国内市场上的标称为“清凉饮料水”，对于网传的助眠功能，并未提及或进行任何提示，仅标注了一条“过量饮酒有害健康、孕妇不宜饮酒”的警示语。但其瓶身上用日语标注着“有助睡眠”的宣传语。该“睡眠水”的主要成分与普通饮料并无二致，无外乎水、甜味剂、矿物质、维生素、香精等，唯一标称有助于睡眠的成分是一种被称为“茶氨酸”的物质，而茶氨酸仅是一种存在于茶叶中的氨基酸。因此，目前尚无可靠证据表明其有镇静助眠的作用。这段文字意在说明：

A.“睡眠水”的主要成分与普通饮料相同

B.饮用“睡眠水”对人体没有任何帮助

C.“睡眠水”有助镇静睡眠无科学依据

D.“睡眠水”中含有助于睡眠的茶氨酸

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