核果类水果原料在破碎过程中应尽量避免将果核打破，防止果酒发酵过程中产生不良风味（）

A．法律、法规禁止的加工行为和食品要尽量避免使用

B．加工前对待加工食品进行感官检查，不合格品视具体情况进行退货

C．不应在餐饮服务场所内饲养、暂养和宰杀畜禽

D．生食果蔬和生食水产品原料在均在植物性清洗池内清洗处理消毒

A.仁果类

B.柑橘类

C.核果类

D.浆果类

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.酒石酸

D.醋酸

A.分级

B.切分

C.破碎

D.包装

A.在核医学科的日常工作中，放射性物质的洒落污染在所难免，但对大剂量的治疗用放射性药物的操作必须格外小心

B.要严格按操作规程进行，尽量避免污染事故的发生，操作台面应有防止污染用的塑料覆面

C.在操作放射性核素和药物后应进行表面污染监测

D.核医学工作中，遇有意外情况要仔细分析，认真查找原因

E.争取在最短的时间内将故障排除,以避免一切不必要的污染及实验干扰

此题为判断题(对，错)。

A.某工厂采购不纽扣加工成时装销售

B.某运输公司在冷藏车运输水果保证质量

C.杂货店将西红柿按一元每斤,二元每斤两档销售

D.马铃薯被洗涤,破碎，筛理后加工成淀粉