题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列选项中,不属于按调味工艺划分的调味方法是()。
A.腌制
B.加热中调味
C.淋汁
D.拌芡
答案
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A.腌制
B.加热中调味
C.淋汁
D.拌芡
第1题
根据下列选项,回答 117~118 题:
A.小承气汤
B.大承气汤
C.调味承气汤
D.复方承气汤
E.以上都不是
第 117 题 麻子仁丸组成中有()。
第2题
A.产品创新
B.工艺创新
C.技术创新
D.管理创新
第4题
下列选项中不属于基层单位决算报告按数字内容进行划分的是()。
A.决算数字
B.预算数字
C.会计数字
D.基本数字
第7题
A.上粉前应沥干水分
B.蛋液宜稍多,才能确保成品酥脆
C.净料调味→拌入蛋液→拌入湿粉→拍干淀粉→炸制
D.净料调味→拌入蛋液和湿粉湿粉→拍干淀粉→炸制
第8题
A.做菜时用铁强化酱油调味
B.用甲醛溶液浸泡水产品
C.食用面条时放入少量食醋
D.在煲好的鸡汤中加入适量的加碘食盐
第11题
A. 干燥的美国薄荷叶子 B. 唇形科的佛手柑草
C. 芸香科的香柠檬 D. 芸香科的佛手柑