A.乳蛋白
B.酪蛋白
C.乳清蛋白
D.血清蛋白
第1题
A.脂肪3.0-5.0%
B.水分77-79%
C.蛋白质3.0-3.5%
D.乳糖4.5-5.0%
第2题
A.易于分层
B.分解蛋白质
C.分解糖类
D.增加脂肪极性
第3题
A.人乳→牛乳→羊乳
B.生乳→人乳→羊乳
C.人乳→羊乳→牛乳
D.牛乳→羊乳→人乳
第4题
第5题
A.乳糖
B.乳脂肪
C.蛋白质
D.维生素
第6题
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.盐类
第7题
A.牛乳中含有抗生素
B.牛乳中残留杀菌剂
C.牛乳中含有噬菌体
D.牛乳中脂肪含量不够
第8题
第9题
A.牛璜酸
B.氨基酸
D.脂肪
第10题
A.初乳中含较多蛋白质,主要含白蛋白
B.初乳及成熟乳中,均含有大量免疫球蛋白IgA
C.初乳中脂肪及糖类含量较高
D.初乳持续约3天以后,逐渐为成熟乳
E.大多数药物不经母血渗入乳汁中
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