题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
原味鸡裹粉步骤正确的是()
A.倒入浸蓝-整皮-抖蓝-放入水中,采用左转90度,回到中间再右转90度回到中间-提篮,滴水3秒-抖蓝7次-均匀的倒入裹面盆-交替10次插入、翻起、插入、挑起-顺时针方向按压7次B.倒入浸蓝-抖蓝-放入水中,采用左转90度,回到中间再右转90度回到中间-提篮,滴水3秒-抖蓝7次-均匀的倒入裹面盆-交替10次插入、翻起、插入、按压、挑起-顺时针方向按压7次C.两手拇指及食指各拿一块鸡,轻抖轻拍去除多余裹粉,鸡肉彼此不可相碰D.用一只手包住小腿粗端,顺势将小腿的皮向切口方向撸一下E.用食指和拇指扣住小腿的细端轻拧半圈
答案
暂无答案