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[单选题]

酱油中氨基酸态氮测定的检测依据是（)。

A.GB5009.235-2016

B.GB/T5009.39-2003

C.GB/T5009.40-2003

D.GB2717-2018

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发布时间：2022-08-16

更多“酱油中氨基酸态氮测定的检测依据是()。”相关的问题

第1题

测定酱油中氨基酸态氮时，所用水为（)。

A.蒸馏水

B.自来水

C.无二氧化碳蒸馏水

D.超纯水

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第2题

测酱油中氨基酸态氮含量时，需要加入甲醛固定羧基。（)

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第3题

微生物对氮源的利用类型有：

A.利用空气中的分子态氮气

B.利用无机氮化合物和简单有机氮化合物

C.利用蛋白质、氨基酸等有机氮化合物

D.以上都对

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第4题

硝态氮肥中氮的含量可用下列哪种方法进行测定（)。

A.蒸馏法

B.中和法

C.甲醛法

D.氮试剂重量法

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第5题

在测定土壤全氮时，一般用（)将样品中的亚硝态氮氧化为硝态氮后，再用还原（)（水杨酸)使全部硝态氮还原，转化成铵态氮。

A.高锰酸钾;铁粉

B.重铬酸钾;锌粉

C.硝酸钾;铁粉

D.铬酸钾;锌粉

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第6题

酸度计法测定氨基酸态氮，用氢氧化钠进行滴定，加入甲醛后，滴定终点是（)。

A.7.0

B.8.0

C.8.3

D.9.2

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第7题

有机肥料含硝态氮较多，测定全氮时必须包括硝态氮，否则分析结果可能偏低。（)

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第8题

有机态氮的测定方法包括尿素酶法、硝酸银法和蒸馏后滴定法。（)

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第9题

常用来测定土壤硝态氮含量的方法是（)。

A.奈氏试剂比色法

B.靛酚蓝比色法

C.酚二磺酸比色法

D.甲亚胺比色法

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第10题

在我国，配制酱油是指在产品中添加了（)的酱油。

A.比例＜50%的香辛料

B.比例＜50%的草菇

C.比例＜50%的酸水解植物蛋白调味液(以全氮计)

D.比例＜50%的酸水解动物蛋白调味液(以全氮计)

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