题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
营养素的概念是指()。 A.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质B.富含蛋白质、脂类和
营养素的概念是指()。
A.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
B.富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
C.富含维生素、矿物质和水的食物
D.维持生存和健康,促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质
E.无机盐、维生素等营养物质总称
答案
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营养素的概念是指()。
A.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
B.富含蛋白质、脂类和碳水化合物的食物
C.富含维生素、矿物质和水的食物
D.维持生存和健康,促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取必需的营养物质
E.无机盐、维生素等营养物质总称
第1题
A.富含硒。硒是人体必需的15种营养素之一,具有较好的抗氧化功能作用,对人体健康至关重要
B.富含钙——维持骨密度;添加1300mg/100g
C.每听添加9亿进口益生菌(每100g含1亿)
D.添加人体必需不饱和脂肪酸——亚油酸
第3题
B、宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式,加工食材时要完全去除皮、骨、剌、核等,大豆、花生、杏仁等坚果类食物应先磨碎吃
C、烹饪用油宜选择富含必需脂肪酸的大豆油、优质菜籽油等,少用动物油脂每天的食用油量3~6岁儿童25~30克,每次正餐用油每人≯10毫升(不多于一瓷汤勺)
D、学龄前期是味觉形成的关键期饮食宜清淡,每日控制食盐用量少于3克,白糖用量少于10%(全日热量比),尽量选用天然、新鲜香料(如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等)和新鲜蔬果汁(如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等)进行调味