现场交接班时要检査电机的运转()是否正常。

A. 油泵

B. 减速机

C. 电机

D. 传动装置

A . 运转方向

B . 声音

C . 温度

D . 震动

A．每日

B．每周

C．每月

D．每半年

E．每年

B、现场个人卫生检査，内容有工作服是否干净整洁？发帽是否将头发罩住？手部有无伤口？指甲修剪是否符合要求？进行与食品加工无关活动后是否手消毒？操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏？

C、患病与就诊情况检査，内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房，隔离治疗

D、炊事员晨检记录

A.有无卡塞现象

B.制动器的全部构件运转是否正常

C.制动块是否贴在制动轮上

D.制动轮的表面是否良好和调整螺栓是否紧固

E.工作时的振动状况

A.检査泵组是否完好

B.检査电气控制部分是否完好

C.检查主电源、备用电源切换是否正常

D.检查备用水泵能否自动切换投入运行

E.检测柴油机消防水泵启动电池的电量

A.65℃

B.85℃

C.30℃

D.75℃