下列油脂中含多不饱和脂肪酸最多的是（)

A.硬脂酸(18:0)对人体胆固醇有上升作用

B.非必需脂肪酸是指人体不需要的脂肪酸

C.必需脂肪酸都属于ω-3或ω-6系列多不饱和脂肪酸

D.饱和脂酸的命名原则是碳原子的个数+酸

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.单链脂肪酸

D.双链脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

A.脂肪的消化吸收时，中链甘油三酯(MCT)不需乳化，不经淋巴管，直接入血

B.中链甘油三酯(MCT)直接消化吸收，快速供给能量

C.不饱和脂肪酸(MUFA)具有心血管保护作用，能同时调节血糖和血脂异常

D.多不饱和脂肪酸(PUFA)包括n-3和n-6，共同调节免疫反应

E.以上都对

A.>1:1:1

B. <1:1:1

C. =1:1:1

D. <1:1: 1.5

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.顺式脂肪酸

D.反式脂肪酸

A.18个碳原子的饱和脂肪酸

B.18个碳原子的单不饱和脂肪酸

C.18个碳原子的多不饱和脂肪酸

D.以上都不是

A.0.1-0.2

B.0.15-0.5

C.0.25-2

D.0.5-5

E.1-5

A.氨基酸/蛋白质

B.维生素D

C.多不饱和脂肪酸

D.高抗氧化素含量的制剂

E.以上均包括

下列何种食物中含必需脂肪酸量最多

A．猪油

B．牛油

C．羊油

D．奶油

E．植物油(除椰子油)

A.母乳中含有最适合婴儿生长发育的各种营养素，易于消化和吸收

B.母乳中含有丰富的抗体、活性细胞和其他免疫活性物质，可增强婴儿抗感染的能力

C.母乳中饱和脂肪酸较多，有利于脑发育

D.母乳温度及泌乳速度适宜，新鲜无细菌污染

E.初乳中含丰富的SIgA，在胃中不被消化，在肠道中发挥免疫防御作用

关于牛乳的成分下列哪项错误

A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多

B、牛乳蛋白质含量较人乳高

C、微量元素含量较少

D、含铁量与人乳相仿，吸收率较后者低

E、维生素C和D含量低