泥茸馅是以（）的种子或果实为主要原料，经加工处理，用油、糖炒制而成的一类甜馅。

A.枣泥馅

B.莲茸馅

C.水晶馅

D.芝麻糖馅

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

软饮料：指酒精含量低于0．5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。下列不属于软饮料的是（）。

A.某公司用大米发酵制成的酒酿和以大麦为原料经发酵而制成的超低度啤酒

B.某公司主要通过提取果汁、蔬菜汁生产的饮料

C.某公司用植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液生产的饮料

D.某公司以饮用水或矿泉水为主要原料生产的饮料

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

A.鸡蛋、糖、巧克力、面粉

B.鸡蛋、油脂、面粉、乳制品

C.鸡蛋、油脂、糖、面粉

D.鸡蛋、糖、面粉、乳制品

A.拌刀法

B.施刀法

C.过火

D.过罗

A.抖刀法

B.旋刀法

C.过水

D.过罗