用冷水或温水，添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是（)。

A.冷水发

B.温水发

C.碱水发

D.碱面发

A.用冷水浸泡

B.用温水浸5-10min

C.不用浸泡

D.用热水浸泡5min

A.调整配合

B.更换轴承

C.适量添加或更换润滑油

D.更换泵轴或改用推力轴承

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

第56题：

蛋白质变性是指生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象，蛋白质在受到光照、热的作用时，刺激键受到破坏，使蛋白质生物活性丧失，蛋白质遇热会变性沉淀。

因此如果衣服上弄上血渍之后，最好的处理办法是().

A. 尽快用温水洗涤

B. 尽快用开水洗涤

C. 用强力洗衣粉洗涤

D. 尽快用冷水洗涤

A.糖浆剂系指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液

B.含蔗糖85%(g/g)的水溶液称为单糖浆

C.低浓度的糖浆剂应添加防腐剂

D.高浓度的糖浆剂可不添加防腐剂

E.必要时可添加适量乙醇、甘油和其它多元醇作稳定剂