葡萄酒是以100%的葡萄为原料经过自然发酵而生产的。() - 喜财猫问答

第1题

葡萄酒就是以100%葡萄为原料经过（)而产生的酒。

A.蒸馏、调配

B.发酵、人工调配

C.自然发酵

D.人工调配

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第2题

以葡萄为主要生产原料的蒸馏酒是（)。

A.葡萄酒

B.白兰地

C.琅姆酒

D.杜松子酒

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第3题

按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。（）

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第4题

化学反应：指一种或多种物质改变化学组成、性质和特征成为与原来不相同的另一种或多种物质的变化。

下列变化哪一种不属于化学反应？（）

A. 以石油为原料合成聚乙烯

B. 木炭燃烧获取热量

C. 葡萄通过乙醇等工艺制造成葡萄酒

D. 自来水加热变成水蒸气

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第5题

金酒又叫杜松子酒是以谷物为原料，经糖化，发酵后加入杜松子蒸馏而成，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加（)。

A.威士忌饮用

B.软饮料饮用

C.葡萄酒饮用

D.奶制品饮用

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第6题

年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的（）%（体积分数）。

A.100

B.85

C.80

D.75

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第7题

用一般地区的健康，十分成熟且酸度低的葡萄酿造葡萄酒时，SO2添加量约为（)。

A.30~50mg/L

B.50~100mg/L

C.100~150mg/L

D.150~200mg/L

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第8题

合成橡胶主要是以煤.石油和天然气为原料用（)获得的

A.压力合成方法

B.拉伸合成方法

C.自然合成方法

D.化学合成方法

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第9题

咸肉又称腌肉、家乡肉，是以鲜肉为原料经过干腌或湿腌加工而制成的制品。（)

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第10题

下列关于葡萄发酵的描述，错误的是（）

A.葡萄发酵的基本过程就是糖质原料通过酵母或细菌等微生物的作用转变成乙醇和二氧化碳气体的过程

B.细菌是负责在发酵过程中将糖转化成酒精的物质

C.葡萄酒的发酵包括5～7天的前发酵及约1个月的后发酵阶段

D.白葡萄酒低温发酵质量较好，而红葡萄酒要进行较高温度的发酵

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第11题

强化复合木地板是以原木为原料，经过粉碎、添加粘合及防腐材料后，加工制作而成的地面铺装型材。（)

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葡萄酒是以100%的葡萄为原料经过自然发酵而生产的。（)