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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

假蒌牛肉饼的制作关键是（)。

A.牛肉要用牛腩肉

B.假蒌叶要剪裁圆形

C.牛肉要打起胶

D.炸制火候要控制好

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发布时间：2022-07-14

更多“假蒌牛肉饼的制作关键是()。”相关的问题

第1题

最早的汉堡包主要是圆面包夹（)，现已发展成为口味多样、款式繁多，畅销世界的方便食品。

A.奶酪

B.鱼肉饼

C.牛肉饼

D.鸡肉饼

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第2题

贫血患儿饮食疗法具体措施是：（)。

A.首先应纠正不良饮食习惯，注意膳食合理搭配

B.每周吃两次牛肉、动物血或肝脏，以剁碎或蒸成肉饼使之易于吸收

C.多吃新鲜蔬菜、水果、黑木耳、豆制品

D.多喝牛奶，不能耐受的儿童可给酸奶

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第3题

三、类比推理：共10 题，先给出一对相关的词，要求你在备选答案中找出一对与之在逻辑关系上最为贴近或相似的词。71.蜜蜂∶蜂蜜

A.橡胶∶塑料

B.牛∶牛肉

C.蚌∶珍珠

D.鸟∶鸟巢

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第4题

三、类比推理：先给出一组或多组相关的词，要求你在备选答案中找出一组与之在逻辑关系上最为贴近、类似或匹配的词。第 71 题蜜蜂：蜂蜜

A.橡胶：塑料

B.牛：牛肉

C.蚌：珍珠

D.鸟：鸟巢

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第5题

针对专业餐饮客户，雀巢嘉植肴推出了4款植物基新品，包括（)

A.素火腿肠

B.植物牛肉糜

C.植物鸡块

D.植物猪肉糜

E.植物汉堡牛肉饼

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第6题

科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物

中的绿色植物使得体内含丰富的非饱和脂肪酸“奥米加3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？（）

A.在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加3”含量要少于后者

B.欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者

C.牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸

D.实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收

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第7题

制作麻婆豆腐要使用（)。

A.猪肉末

B.羊肉末

C.牛肉末

D.鸡肉末

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第8题

牛肉约占全牛的（)。

A.30%-35%

B.40%-45%

C.45%-50%

D.50%-55%

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第9题

下列关于牛肉选自牛的部位，说法正确的是（)。

A.精品肥牛精选牛外脊部位上等眼肉

B.捞派澳洲肥牛选自进口前胸腹肉，经过排酸、切割、冷冻而成

C.捞派滑牛精选牛后腿精瘦肉，秘制而成，微辣

D.兆湛撒尿牛肉丸选用牛后腿部位牛霖

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第10题

耕柱子是墨子的门徒。一天，墨子授课时，一只小鸟停在窗外的柳树上婉转鸣啼，弟子们纷纷向外张望，耕柱子也随之瞅了一眼。事后，墨子却单独严厉地责骂了他。耕柱子感到很难过，觉得受到很大的委屈，抱怨说：“我犯的错误并不比别人多，却遭到老师这样严厉责难。”墨子听到之后，问他：“假如你要驾驭马和牛上太行山，你会选择鞭打马还是鞭打牛？”耕柱子回答：“我当然要鞭打马。”墨子又问：“为什么要鞭打马而不鞭打牛呢？”耕柱子回答：“因为马儿跑得快，才值得鞭打，这种能力是牛不具备的。”于是，墨子告诉他说：“我责骂你正因为你像马而不像牛，你值得批评呀!”这段文字意在说明：

A.墨子认为耕柱子像马不像牛值得批评故而责骂他

B.当遭遇特别严厉的批评时说明你是一个可造之才

C.面对各种责备应坦然接受，有则改之，无则加勉

D.当一匹被鞭打的马，在鞭打中意识到自己的价值

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第11题

下列情况中，会引起牛排需求量发生变化的情况为（)。

A.牛排价格从每磅3美元上升到每磅3.5美元

B.牛的饲养者宣传牛排中含有丰富的维生素

C.医生说多吃牛肉可能会感染疯牛病

D.汉堡包价格从每磅2美元跌倒每磅1.5美元

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