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[单选题]

广东大叶青黄茶选用的鲜叶原料等级标准一般为()。

A.一芽二三叶

B.一芽一叶

C.纯芽头

D.一芽六七叶

答案
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更多“广东大叶青黄茶选用的鲜叶原料等级标准一般为()。”相关的问题

第1题

初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()。

A.黄大茶

B.凤凰单丛

C.广东大叶青

D.珠茶

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第2题

“壶外追温”多用于鲜叶原料相对较为细腻的茶品,如高档绿茶、工夫红茶。()
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第3题

加工白茶的原料一般采自()品种茶树的鲜叶。

A.少毫

B.多毫

C.无毫

D.金毫

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第4题

对于生长良好的上下二棚及腰叶,其变黄特点是()。

A.一般由叶尖开始开始,继而叶缘变黄,再逐渐向叶基部扩展,主脉最后变黄

B.当叶面变黄70%~80%时即转入定色期

C.营养充足的鲜烟叶,必须待烟叶全部变黄(黄片青筋)才能转入定色期

D.转火过早会造成不同程度青烟,过晚则糟尖糟片

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第5题

云南的原料,多用来制成普洱,商品化成熟,也更被市场所接受。云南的茶企制作白茶,自然也就寥寥无几
了,普洱好卖,为何要制作市场接受度、售价等均低于普洱的白茶呢?一些著名产区、山头、村寨的鲜叶,收购价格很高,用相对昂贵的原料去制作白茶的动力自然也弱很多。 这段文字意在说明:

A.云南白茶制作量少的原因

B.云南普洱商品化程度比白茶高

C.云南白茶市场缺少动力

D.需要对云南的白茶市场加强调控以增加产量

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第6题

日本蒸青绿茶的流程是:鲜叶→滚筒杀青→叶打→粗揉→揉捻→中揉→再干→精揉→干燥→拣选→成品。()
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第7题

蒸气杀青的目的是利用高温水蒸气传输的热量,在短时间内钝化叶内酶的活性,保持鲜叶翠绿的叶色,除去青味,叶体变软便于后续工序的加工。()
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第8题

茶叶的香气类型主要由茶叶品种、鲜叶质地、采制季节及制茶工艺决定。茶叶品类不同,其香气类型也不相同。()
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第9题

黄山毛峰茶冲泡后,汤色杏黄清澈,香气清鲜高长,芽叶竖直立于汤中。()
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第10题

红茶的色泽是由于加工工艺中,鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序,产生茶黄素、茶红素、茶褐素。()
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