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[主观题]

中餐菜肴在造形艺术创造时,遵循传统的艺术思想,那就是固有其形、形必有意、意必吉祥,以善为美的宗旨。()

此题为判断题(对,错)。

答案
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更多“中餐菜肴在造形艺术创造时,遵循传统的艺术思想,那就是固有其形、形必有意、意必吉祥,以善为美的宗旨。()”相关的问题

第1题

在艺术创造中,意识对无意识有制约作用,这是因为()

A.无意识是一种潜伏于心灵深处的力量

B.无意识在组合材料时遵循的主导线索是意识提供的

C.对于意识来说无意识是一种异在的力量

D.无意识活动的方向要靠意识指引

E.无意识是作家没有明显觉察到的心理能力

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第2题

零餐中餐服务餐前准备时要准备好酒水、菜肴、服务用品等。()
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第3题

中餐分菜服务时应先将菜肴向客人进行介绍展示,然后以先分给客人后分给主人的顺序进行。()
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第4题

中餐旁桌分菜法操作时,对多余菜肴的处理应该是()。

A.送回厨房处理

B.当垃圾处理

C.征求客人意见,分给需要的客人

D.換上小碟子上桌

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第5题

“传统戏剧”,指的是中国各地域民族人民创造的传统戏曲艺术。综合性、自娱性、即兴性,是中国戏曲的主要艺术特征。()
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第6题

中国戏曲在当下,面对着流行艺术的趋同,在发展创新和个性追求中呈现出复杂的特征。这就要求中国戏
曲在摆脱了传统束缚之后,能够创造出属于这个时代的精品;需要中国戏曲拥有进入观众生活的活力和力量,即在市场经济条件下,借用流行文化发展的部分模式,将戏曲从业人员及剧团的艺术创造,与时代风尚、观众审美结合起来,逐渐营造出与民众生活息息相关的文化生态,成为当代生活中不可缺少的娱乐品类,以避免流行时尚带来的实时消费和消极影响。 下列各项对文段内容理解正确的是()。

A.中国戏曲要随着时代的发展而发展,创造出与流行艺术不同的艺术特色

B.中国戏曲要脱离传统,贴近群众生活,不断创造大众化的时代精品

C.中国戏曲需转变创作风格,营造出全新的生态文化

D.中国戏曲应顺应时代的发展创造出符合当下观众审美需求的戏曲作品

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第7题

下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是()

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派给每一位客人

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第8题

以下《红楼梦》的叙事艺术的表述正确的是()。

A.《红楼梦》广泛吸收了中国文化的精华,对传统的写法有了全面的突破与创新,《红楼梦》极大地丰富了小说的叙事艺术

B.曹雪芹比较彻底地突破了中国古代长篇小说单线结构的方式,采取了各种线索齐头并进,交相连结又互相制约的网状结构

C.《红楼梦》中作者与叙述者分离,作者退隐到幕后,由作者创造的虚拟化以至角色化的叙述人来叙事

D.在中国小说史上,《红楼梦》第一次自觉采用了颇有现代意味的叙事人叙事方式

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第9题

中餐菜肴对称摆放的一般方法是什么?

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第10题

中餐菜肴对称摆放的方法是以菜肴的原材料色彩、形状、盛具等几方面讲究对称。()
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第11题

俄国人()中餐的糖醋鱼、辣子鸡、香酥鸡、烤羊肉等菜肴。

A.不喜欢吃

B.喜欢吃

C.经常吃

D.都会做

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