关于多糖的叙述正确的是（）

A.纤维素、半纤维素和果胶

B.纤维素和胶原

C.果胶、半纤维素和蛋白质

D.淀粉、纤维素和酶

A.稳定，耐高温、高压

B.多由革兰阳性菌产生

C.可刺激机体产生抗毒素

D.甲醛处理后可制成类毒素

E.化学成分是脂多糖

淀粉实际上两种多糖的混合物，一种是（)，另一种是（)。

淀粉是由（)聚合而成的多糖，均由α-1，4苷键联结而成的为（)淀粉，除α-1，4苷键外，还有-1，6苷键联结的为（)淀粉。其中较易糊化的为（)淀粉。

支链淀粉是由葡萄糖单体通过（)连接起来的多糖。

A.α-1，4糖苷键

B.α-1，4糖苷键

C.α-1，6糖苷键

D.α-1，6糖苷键

A.虫草多糖

B.黄芪多糖

C.大豆凝集素

D.可溶性淀粉

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.抗性淀粉

A.淀粉

B.葡萄糖

C.果糖

D.半乳糖

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.木糖醇

A.淀粉

B.糖原

C.纤维素

D.半纤维素

A.寡糖

B.麦芽糖

C.单糖

D.多糖

E.淀粉