宴会预订过程既是宴会产品推销过程,又是()。 - 喜财猫问答

第1题

下列选项中对宴会设计的表述错误的是（）。

A.宴会设计的主要依据是顾客的要求和承办酒店的物质条件和技术条件等

B.宴会设计主要是对宴会场景、宴席台面、宴会菜单及宴会服务程序等进行统筹规划

C.宴会设计既是标准设计，又是活动设计

D.所谓标准设计，是对宴会这种特殊的宴饮社交活动方案进行的策划、设计

第2题

客运服务既是产品的生产过程,又是产品的消费过程。（)

第3题

宴会设计基本要素中的“事”主要指宴会举办过程中所需要的各种物质设备，这是宴会设计的前提和基础。（）

第4题

完整的宴会作业流程应开始于宴会预订，直至宴会结束，全过程大致分四个阶段，缺一不可。（)

此题为判断题(对，错)。

第5题

宴会预订的联系沟通渠道主要有信函、上门和（)预订。

第6题

简答宴会预订时接待客户的操作程序。

第7题

宴会设计是根据宾客的要求和承办酒店的物质条件和技术条件等因素，对宴会场境、筵席台面、宴会菜单及宴会服务程序等进行统筹规划，并拟出实施方案和细则的创作过程。（)

第8题

宴会预定部接受电话预订，接听电话时间应在电话铃响（)

A.2声内

B.3声内

C.4声内

D.5声内

第9题

宴会电话预订必须问清客人预订内容，如：单位名称、人数、标准、时间、付款方式等并要留下联系人的（)和（)。

第10题

“宴会安排日记簿”是饭店根据（）而设计的，作用是记录预定情况，供预订员查核。

宴会预订过程既是宴会产品推销过程，又是（)。