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[单选题]

鲜叶的嫩度在一定程度上决定着茶叶品质,乌龙茶的采摘标准是()。

A.一芽一叶

B.单芽

C.一芽二叶

D.小开面、中开面

答案
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更多“鲜叶的嫩度在一定程度上决定着茶叶品质,乌龙茶的采摘标准是()。”相关的问题

第1题

影响茶叶营养与药理品质的因素,除了微量元素含量与产茶区土壤成分外,其主要成分氨基酸的含量与气
象条件密切相关。研究分析表明:鲜叶的氨基酸含量与采茶期的气温、日照呈负相关,与降水量和空气相对湿度呈正相关。 以下如果为真,最能削弱上述研究分析结论的是()。

A.我国北方大多数地区春季低温少雨,茶叶生长缓慢

B.高山云雾茶随着纬度的升高,氨基酸含量增加

C.名茶大多生长在云雾缭绕、空气湿润、气候温和的地区

D.夏季平川地区日照时间长、雨水充沛,鲜叶氨基酸含量增加

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第2题

影响茶叶营养与药理品质的因素,除了微量元素含量与产茶区土壤成分外,其主要成分氨基酸的含量
与气象条件密切相关。研究分析表明:鲜叶的氨基酸含量与采茶期的气温、日照皇负相关,与降水量和空气相对湿度呈正相关。

以下如果为真,最能削弱上述研究分析结论的是()。

A.我国北方大多数地区春季低温少雨,茶叶生长缓慢

B.高山云雾茶随着纬度的升高,氨基酸含量增加

C.名茶大多生长在云雾缭绕、空气湿润、气候温和的地区

D.夏季平川地区日照时间长、雨水充沛,鲜叶氨基酸含量增加

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第3题

“干茶叶色不一致,杂乱、净度差”的特征用下列评茶术语描述:()。

A.老嫩不匀

B.老嫩欠匀

C.杂乱

D.花杂

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第4题

湘红的品质特征是“条索紧细挺直,色泽乌润,香气纯正,则浓醇,汤色红亮,叶底稍暗”。()
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第5题

叶底的匀度,主要看()

A.嫩度匀度色泽

B.嫩度整碎厚薄

C.老嫩大小厚摊色泽等一致程度

D.红变程度

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第6题

审评叶底,主要看()。

A.嫩度、匀度、色泽

B.嫩度、整碎、厚薄

C.嫩、厚、卷

D.厚、薄、摊

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第7题

品质特点()属于烘炒型名优绿茶。

A.芽叶完整

B.外形完整色泽翠绿

C.香气滋味清爽鲜醇

D.汤色、叶底嫩绿

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第8题

名优绿茶审评的项目有()

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第9题

世界观、历史观和人生观的关系是()。

A.人生观是世界观和历史观的组成部分

B.世界观、历史观在一定程度上决定着人生观

C.世界观和历史观可以代替人生观

D.人生观是世界观和历史观的现实表现

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第10题

关于含氮化合物,下列说法正确的是()。

A.含氮化合物不仅具有重要的生理功能,而且对烟叶质量有决定性的影响

B.含氮化合物在一定程度上决定着烟叶的吸食价值

C.含氮化合物含量过高最有利,含量过低会使香气不够浓重

D.含氮化合物中的蛋白质与烟气中总凝聚物即焦油的含量有关,而焦油是影响健康的主要成分

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第11题

关于含氮化合物,下列说法错误的是()。

A.含氮化合物不仅具有重要的生理功能,而且对烟叶质量有决定性的影响,在一定程度上决定着烟叶的吸食价值

B.含氮化合物含量过低是不利的,含量过高又会使香气不够浓重

C.含氮化合物中的蛋白质与烟气中总凝聚物即焦油的含量有关,而焦油是影响健康的主要成分

D.烟叶在生长期间,含氮化合物的积累与外界环境条件、土壤养分、管理措施(如施肥、摘心、抹杈)以及着生部位等直接相关

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