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[单选题]

淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

E.乳糖

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发布时间：2022-07-16

更多“淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。”相关的问题

第1题

面团发酵的基本原理表明，第一步是部分淀粉在生成麦芽糖，作用的酶为（)。

A.β-淀粉酶

B.α-淀粉酶

C.麦芽糖转化酶

D.葡萄糖酶

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第2题

()在酶作用下，可生成苹果酸，该酶属于EC分类中的()酶类。

（)在酶作用下，可生成苹果酸，该酶属于EC分类中的（)酶类。

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第3题

丙酮酸在（)的作用下生成乳酸。

A.乳酸脱氢酶

B.己糖激酶

C.烯醇化酶

D.丙酮酸激酶

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第4题

含淀粉的食物在高温作用下，水解为较小分子的糊精，继续加热，在酶、酸作用下分解，可生成麦芽糖、葡萄糖等。（)

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第5题

三脂酰甘油是由()和()在磷酸甘油转酰酶作用下，先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成()，最后在()催化下生成三脂酰甘油。

三脂酰甘油是由（)和（)在磷酸甘油转酰酶作用下，先生成磷脂酸再由磷酸酶转变成（)，最后在（)催化下生成三脂酰甘油。

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第6题

蛋白质可在酶的作用下发生（)，生成肽和氨基酸。

A.肽键水解

B.分解

C.水解

D.电解

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第7题

()灭火时，主要是抑制作用。燃烧反应是一种联锁反应。燃烧在高温作用下，吸收了活化能而被活化，产生了大量的活性基团，它们与燃烧分子作用，不断生成新的活化基团和氧化物，同时放出大量的热量维持燃烧，联锁反应继续进行。当大量干粉以雾状形式喷向火焰时，可以大大吸收火焰中的活性基团，使其数量急剧减少，中断燃烧的联锁反应，从而使火焰熄灭。

A.泡沫灭火剂

B.二氧化碳灭火剂

C.干粉灭火剂

D.水

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第8题

超声波清洗技术主要是利用超声波在液体中的空化作用将物体表面的污物剥离，从而达到清洗的目的。液体在超声波作用下产生大量非稳定的微小气泡，这些气泡随超声波的振动反复生成、闭合并迅速变大，在闭合时所产生压强高达成百上千帕的微激波因剧烈碰撞导致突然爆裂，使气泡周围产生上千个大气压，把附着在物体表面和死角的污物打散，达到清洗的效果。这段文字意在说明“超声波清洗技术”的：

A.作用

B.效能

C.原理

D.应用

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第9题

超声波清洗技术主要是利用超声波在液体中的空化作用将物体表面的污物剥离，从而达到清洗的目的，液体在超声波作用下产生的大量的非稳定的微小气泡，这些气泡随超声波的振动反复生成、闭合并迅速变大，在闭合时所产生压强高达成百上千帕的微激波因剧烈碰撞导致突然爆裂，使气泡周围产生上千个大气压，把附着在物体表面和死角的污物打散，达到清洗的效果。这段文字意在说明()。

A.超声波清洗技术的作用

B.超声波清洗技术的效能

C.超声波清洗技术的原理

D.超声波清洗技术的应用

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第10题

干淀粉的崩解机理是:（)。

A.毛细管作用

B.膨胀作用

C.酶解作用

D.泡腾作用

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