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[单选题]

葡萄酒的变酸病是（）引起的。

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

答案

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发布时间：2022-10-10

更多“葡萄酒的变酸病是（）引起的。”相关的问题

第1题

没喝完的葡萄酒忘记盖上瓶盖，数天后会变酸。这是由于发生了（）。

A.水解反应

B.氧化反应

C.酯化反应

D.加成反应

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第2题

白假丝酵母菌引起的阴道炎症为（）

A.滴虫阴道炎

B.细菌性阴道病

C.萎缩性阴道炎

D.幼女型阴道炎

E.念珠菌性阴道炎

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第3题

对于葡萄酒而言，()是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。

对于葡萄酒而言，（)是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。

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第4题

二氧化硫在葡萄酒中具有杀菌、抗氧化、控制酵母菌和乳酸菌发酵等作用，它具有挥发性，但当它的含量过高时会让葡萄酒产生难闻的臭鸡蛋气味。（)

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第5题

巴斯德一生中对微生物的研究做出了非常重要的贡献，下面哪项不属于他的贡献？（)

A.外科消毒法的建立

B.狂犬疫苗的制备

C.对酒变酸的研究，证实了发酵是由微生物引起的，不同的微生物引起不同类型的发酵

D.曲颈瓶试验，彻底否定了“自然发生说”

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第6题

如采用快速生产法，温度不要超过（），因为超过这一温度，虽对面团产气有利，但易引起其他杂菌而使面团变酸，影响面包品质。

A.30℃

B.40℃

C.45℃

D.50℃

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第7题

单纯性外阴阴道假丝酵母菌病的病原菌是：（)

A.细菌

B.真菌

C.病毒

D.金黄色葡萄球菌

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第8题

外阴阴道假丝酵母菌病的好发于孕妇、糖尿病患者及接受大量雌激素治疗者。（)

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第9题

有效治疗外阴阴道假丝酵母菌病的冲洗液是2%碳酸氢钠（）

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