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[判断题]

在正常情况下，加饭酒发酵30多天后，灌在坛中的醪液的发酵特征是酒香已浓，醪盖已下沉，酒味甘顺爽口。（)

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发布时间：2022-05-18

更多“在正常情况下，加饭酒发酵30多天后，灌在坛中的醪液的发酵特征是酒香已浓，醪盖已下沉，酒味甘顺爽口。()”相关的问题

第1题

果酒杯是喝加饭酒、绍兴酒用的杯具。（)

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第2题

中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。（)

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第3题

半甜黄酒代表酒是绍兴老酒中（)。

A.元红

B.善酿

C.加饭

D.香雪

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第4题

按照含糖量，黄酒可分为不同类型，其中半干型黄酒的代表是（)

A.元红酒

B.加饭酒

C.善酿酒

D.香雪酒

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第5题

按照含糖量，黄酒可分为不同类型，其中半甜型黄酒的代表是（)

A.元红酒

B.加饭酒

C.善酿酒

D.香雪酒

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第6题

相比国内一般白酒酿造，赖茅酒同一批原料需历经八次摊凉及加曲堆积发酵，俗称“八次发酵”（)

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第7题

利用（)的方法调制面包面团时,其搅拌的时间比正常搅拌时间长,发酵时间一般在30~40分钟左右即可。

A.真接发酵

B.二次发酵

C.三次发酵

D.快速发酵

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第8题

当施工现场的气温高于30℃，混凝土拌合物温度在30～35℃时，同时空气相对湿度小于80%时，应按高温施工季节的规定进行。主要有()。

A.严格混凝土的配合比，保证其和易性，必要时可适当掺加缓凝剂

B.特高温时段混凝土拌合可掺加降温材料(刨冰，冰块等)

C.尽量避开气温过高的时段，避免晚间施工

D.加强拌制、运输、浇筑、做面等各工序衔接，尽量使运输和操作时间缩短

E.加设临时罩栅，避免混凝土面板遭日晒，减少蒸发量。及时覆盖，加强养护，多洒水，保证正常硬化过程

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第9题

当施工现场的气温高于30℃，混凝土拌和物温度在30～35℃时，同时空气相对湿度小于80%时，应按高温施工季节的规定进行。主要有()。

A.严格混凝土的配合比，保证其和易性，必要时可适当掺加缓凝剂

B.特高温时段混凝土拌和可掺加降温材料(刨冰，冰块等)

C.尽量避开气温过高的时段，避免晚间施工

D.加强拌制、运输、浇筑、做面等各工序衔接，尽量使运输和操作时间缩短

E.加设临时罩栅，避免混凝土面板遭日晒，减少蒸发量。及时覆盖，加强养护，多洒水，保证正常硬化过程

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第10题

在25～30℃的环境温度下安装一台清水泵，要求地脚螺栓孔浇灌7天后能够进行设备的精平，一般情

况下应该选用下列哪一种水泥浇灌。（）

A．硅酸盐膨胀水泥

B．矿渣水泥

C．快硬水泥

D．石膏矾土膨胀水泥

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第11题

用加粮调节入窖淀粉含量时不管是加粮或减粮，糠壳用量应按正常发酵窖的标准不变。（)

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