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（请给出正确答案）
A.1/2/3/4/5/6/7/8/9/10/11
B.1/3/5/6/4/2/7/9/10/11/8
C.1/3/5/6/4/2/7/9/8/10/11
答案
B、1/3/5/6/4/2/7/9/10/11/8
更多“裹粉中正确顺序的是抖动浸篮2-3次，每轮最少裹粉0.5头（5块）最多18块用抖篮挖出所有的分割鸡，并检查有无遗漏【 4 】用轻缓的跷跷板方的动作抖动浸篮，除去多余的裹粉，直到多余的裹粉都被抖掉【 2 …”相关的问题
第2题
A.1-12、4、2-12、60
B.1-9、4、1-9、60
C.1-12、3、2-12、90
D.1-9、3、1-9、90
第3题
A.倒入浸蓝，抖动多余的腌制液
B.均匀倒入裹面盆，插入，翻起，插入，挑起交替做七次
C.均匀倒入裹面盆，插入，翻起，按压，插入，挑起交替做七次
D.滴水3秒。抖动10次
第4题
A.在粉盆上方，将鸡块倒入浸篮，抖动浸篮1次，除去多余面粉，将浸篮缓慢的放入水中，直到所有的鸡块被浸没，左转90度，回到中间，再右转90度，回到中间，提起浸篮，在不锈钢锅上方滴水3秒
B.将浸篮缓慢的放入水中，直到所有的鸡块被浸没，左转90度，回到中间，再右转90度，回到中间，提起浸篮，在不锈钢锅上方滴水3秒
C.将鸡块倒入浸篮，将浸篮缓慢的放入水中，直到所有的鸡块被浸没，左转90度，回到中间，再右转90度，回到中间，提起浸篮，在不锈钢锅上方滴水3秒
D.在粉盆上方，将鸡块倒入浸篮，抖动浸篮1次，除去多余面粉，将浸篮缓慢的放入水中，直到所有的鸡块被浸没，左转90度，回到中间，再右转90度，回到中间，提起浸篮
第8题
A.用手将按压后的鸡翅转移到鸡翅炸蓝中，2次
B.用抖篮将按压后的鸡翅转移到鸡翅炸蓝中，1次
C.用手将按压后的鸡翅转移到鸡翅炸蓝中，1次
D.用抖篮将按压后的鸡翅转移到鸡翅炸蓝中，2次
第10题
A.烙痕面包常温解冻3小时，解冻后保存48小时
B.冷冻虾仁解冻时需要平铺在1/2架子的面包盘上，单层解冻4小时，最多解冻两层，中间需用架子隔开，解冻24小时，解冻后K+2天
C.虾仁辣粉盆裹粉需要在米花抖篮中进行，一次最多2袋
D.虾仁烹炸最少1只，最多2袋。烹炸完成需要滴油15S，储存在放了防油纸的面包盘上，最佳赏味期45分钟
