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（请给出正确答案）
A.向溶化好的海藻酸钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞
B.溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温,才能加入细胞
C.溶解海藻酸钠,最好采用小火,或者用持续加热的方法
D.在制备固定化酵母细胞的过程中,要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中
答案
C、溶解海藻酸钠,最好采用小火,或者用持续加热的方法
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第1题
A.实验中需要先利用蒸馏水消耗酵母细胞中的有机物
B.若制备的凝胶珠的颜色过浅，可能是由于海藻酸钠的浓度偏低
C.实验中使用CaCl2溶液处理的目的是提高酵母细胞发酵效率
D.固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小
第2题
A.应使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液，形成球形或椭球形的凝胶珠
第3题
A.酵母菌去除细胞壁后更利于胞内物质的分泌
B.为了提高原生质体的形成率应尽量延长酶解时间
C.凝胶珠呈白色是因为海藻酸钠的浓度偏低
D.酶解法去壁制备原生质体应在等渗或略高渗透压的溶液中进行
第4题
A.加酶洗衣粉中的酶制剂是用包埋法固定起来的
B.加酶洗衣粉的洗涤效果与温度有关，普通洗衣粉洗涤效果与温度无关
C.与固定化酶相比，固定化细胞可固定一系列酶，可催化系列反应
D.固定化酵母细胞进行酒精发酵利用的是胞外酶
第5题
A.制备好海藻酸钠溶液后，要立即将其与酵母细胞混合以防凝固
B.制备固定化酵母细胞的过程中需用到注射器
C.以恒定的速度缓慢地把混合液注射到CaSO4溶液中
D.凝胶珠在CaCl2溶液中应浸泡10min左右
第6题
A.配置海藻酸钠溶液时，应小火或间断加热，以免出现焦糊现象
B.待海藻酸钠溶液冷却至室温再与活化的酵母菌溶液混合搅匀
C.凝胶珠在NaCl溶液中浸泡30分钟，有利于凝胶珠结构稳定
D.10%的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞的发酵提供营养和适宜的渗透压
第7题
A.应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液倒入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶
第8题
A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应
B.固定化细胞技术一次只能固定一种酶
C.固定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离
D.固定化酶和固定化细胞都能适宜用包埋法制备
第9题
A．活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状
B．注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保持凝胶珠成球状
C．将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出
D．海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状
第10题
A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环
B．海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量
C．海藻酸钠可在水中迅速溶解，无须再加温
D．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少
第11题
A.为使葡萄糖溶液与葡萄糖异构酶充分接触生产果糖，葡萄糖溶液应从固定化酶反应柱下端注入
B.制备固定化酶的方法主要有化学结合法和物理吸附法
C.固定化酶固定时可能会对酶造成损伤而影响其活性
D.用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆可以大幅度提高产量
