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[判断题]

将大块的面坯拉成富有弹性、粗细均匀的丝、条状的成型方法是揪。你认为这一说法:()

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更多“将大块的面坯拉成富有弹性、粗细均匀的丝、条状的成型方法是揪。你认为这一说法:()”相关的问题

第1题

将大块的面坯拉成富有弹性、粗细均匀的丝、条状的成型方法是抻。你认为这一说法:()
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第2题

下列不属于牛皮特点的是()。

A.毛孔细小,分布均匀紧密

B.革面丰满,皮板比其它皮更结实

C.手感坚实而富有有弹性

D.拉力强度比绵羊皮好

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第3题

“摔”就是将面坯摔至均匀,水油面的调制就是运用此法()
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第4题

丝有粗细之分,但要求切丝必须()。

A.有长有短

B.均匀

C.平整

D.光滑

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第5题

烤麸是将大块()经保温发酵后,放在盘中蒸制而成的。

A.豆腐

B.面粉

C.面筋

D.腐乳白坯

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第6题

以下选项中,哪一项是对小篆书风特点的描述?()

A.保存着甲骨文的明显特点

B.笔画圆劲均匀,粗细基本一致

C.字形扁方左右分展、起笔蚕头收尾燕尾

D.以勾、挑、牵丝来加强点与画的呼应

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第7题

透平运转一段时间的目的是为了将终止剂能够比较均匀地分布在反应器中,从而避免大块料的产生。()
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第8题

削面的面坯一般较硬且滋润光滑,削面时动作要连贯,下刀要均匀;成品的薄厚窄,长短要基本一致。你认为这一说法:()
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第9题

混酥面坯调制好后,放入冷藏冰箱中冷却,其目的是()。

A.使面团内部水分能充分均匀地吸收

B.促使黄油凝固,易于成型

C.能使上劲的面团得到松弛

D.以上均对

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第10题

将∮41× 2.25mm的管坯拉伸至∮35× 1.8mm的变形是弹性变形。()
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第11题

如果需求是富有弹性的,那么,价格上升就意味着收益(或支出)将()。如果需求是缺乏弹性的,那么,价格上升就意味着收益(或支出)将()。
如果需求是富有弹性的,那么,价格上升就意味着收益(或支出)将()。如果需求是缺乏弹性的,那么,价格上升就意味着收益(或支出)将()。

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