更多“微生物发酵产酶步骤为先选择合适的()、后采用适当的培养基和()、()、酶的分离纯化、()。”相关的问题
第1题
食品发酵与酿造主要以发酵和酶为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种技术。（)
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第2题
在制造干酪的过程中,用来使干酪发酵与成熟的特定微生物培养物称为（)。
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第3题
酸渍保存法是利用（)，或酸发酵产生的酸性，改变微生物生存环境的酸减度，从而抑制微生物、细菌、酶的活性，达到贮存的目的。
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第4题
根据最终产品的性质和特点，工业发酵过程不包括的内容结为（).
A.以菌体为产品
B.以微生物的酶为产品
C.以微生物的代谢产物为产品
D.产品的变质
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第5题
厌氧污泥中主要有三大类群微生物分别是（)。
A.发酵型细菌
B.产氢产乙酸菌
C.放线菌
D.产甲烷菌
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第6题
下列属于革兰氏阳性球菌的是（)
A.产碳青霉烯酶的细菌
B.产ESBLs酶的细菌
C.青霉素耐药的肺炎链球菌
D.产AmpC酶的细菌
E.多重耐药的非发酵菌
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第7题
脂肪的腐败变质称为（），是脂肪在微生物产生的酶解作用或者是在外界条件作用下发生的水解过程和脂肪酸的自身氧化。
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第8题
食用天然色素的生产工艺方法有()。
食用天然色素的生产工艺方法有（)。
A.提取法
B.粉碎法
C.酶处理法
D.组织培养法
E.微生物发酵法
第9题
直线杆改耐张杆并加装柱上开关作业步骤中，旁路完毕、张力转移后，斗内电工即选择合适位置开断导
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第10题
大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品，发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株，从保证食品安全的角度出发，利用基因工程技术应将乳酸菌的什么基因予以敲除（)。
A.产酶基因
B.产细菌素基因
C.耐氧相关基因
D.耐药基因
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