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酶水解法和酸水解法测定淀粉的原理是什么？

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发布时间：2022-05-13

更多“酶水解法和酸水解法测定淀粉的原理是什么？”相关的问题

第1题

与传统的酸解法相比，酶解法水解淀粉的优点有哪些？

与传统的酸解法相比，酶解法水解淀粉的优点有哪些？

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第2题

工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（)

A.酸解法

B.酸酶法

C.酶酸法

D.双酶法

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第3题

纤维素水解的方法主要有哪些（)？

A.浓酸水解法

B.稀酸水解法

C.酶水解法

D.碱水解法

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第4题

为防止可溶性糖类的干扰，酸水解法测定淀粉时常加入（)除去可溶性糖。

A.酸性水

B.中性水

C.85%乙醇

D.碱性水

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第5题

酸水解法测定淀粉含量时，所用酸的水解条件为（)。

A.6M盐酸水解2h

B.浓盐酸水解2h

C.稀硫酸水解2h

D.稀硫酸水解2h

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第6题

淀粉水解方法有酸法、酶法和()法。

淀粉水解方法有酸法、酶法和（)法。

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第7题

酸水解法测定营养麦片中淀粉含量，选用乙酸铅作为澄清剂来除去蛋白质，还必须加入硫酸钠用以去除铅离子。（)

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第8题

淀粉水解为糖的方法有（)。

A.酸法

B.双酶法

C.碱法

D.酸酶法

E.碱酶法

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第9题

葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物，由于生产工艺的不同，所得葡萄糖产品的纯度不同，一般可分为结晶葡萄糖和全糖两类。（)

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第10题

强烈酸水解法水解强心苷，其主要产物是

A.真正苷元

B.脱水苷元

C.次级苷

D.二糖

E.三糖

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第11题

为比较两种方法对乳酸饮料中脂肪含量测定结果是否不同，某人随机抽取了10份乳酸饮料制品。分别用

脂防酸水解法和哥特型- -罗紫法测定其结果(单位: %)如下表。试问两法制定结果是否有显著差异？ (a =0.01)

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