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第1题
餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理。餐饮质量管理可以从（)等方面着手进行管理。
A.合理采购
B.员工管理
C.成本控制
D.食品安全
E.资金管理
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第2题
客运服务既是产品的生产过程,又是产品的消费过程。（)
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第3题
运输业的生产过程和消费过程是分离的，因此运输成本可以分为生产成本和销售成本。（)
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第4题
服务的生产过程与消费过程同时进行,也就是说服务人员向顾客提供服务正是顾客消费服务的时刻,二者在时间上不可分离。（)
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第5题
房地产的生产过程和消费过程所需要的资金不是很大，可以自己支付。（）此题为判断题(对，错)。
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第6题
邮政通信生产过程即用户消费____过程。
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第7题
餐饮部的营销管理包括确定餐饮消费的市场定位，但不包括产品的定价和产品销售等内容。（)
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第8题
运输生产活动按其在社会再生产过程中的作用不同分为生产过程运输和（）。
A.营业性运输
B.流通过程运输
C.非营业性运输
D.消费领域运输
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第9题
关于出版工作的文化性，下列表述正确的有()。
关于出版工作的文化性，下列表述正确的有（)。
A.只有作者的创作才是文化创造过程
B.出版物的生产过程是一个文化选择与文化整理过程
C.出版物的流通过程是一个文化传播过程
D.出版物的消费过程是一个文化认知过程
E.出版物传播和积累文化，最终是为了商品交换
第10题
勤进快销是指组织进货要（)、多品种、短周期。A.小批量B.中批量C.不固定批量D.大批量
勤进快销是指组织进货要()、多品种、短周期。
A.小批量
B.中批量
C.不固定批量
D.大批量
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第11题
生态工艺指的是把大自然的法则应用于社会物质生产，模拟生物圈物质运动过程，设计无废料的生产，以闭路循环的形式，实现资源充分合理的利用，使生产过程保持生态学上的洁净。根据上述定义，下列符合生态工艺的生产模式是
A.物质─产品─消费─残留物
B.原料─产品─剩余物─加工─产品
C.自然环境─房地产开发─旅游经济─消费
D.原料─生产─剩余物─废弃物─回收掩埋
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