午晚餐餐桌服务中，为客人递送菜单的是（）

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派给每一位客人

A.有低血糖史的小儿膳食，应以低脂高碳水化合物膳食为宜

B.开饭前，儿童先做剧烈的运动，促进食欲

C.中晚餐之间应安排午点

D.对瘦弱儿童应加餐，每天4～5餐

A.早餐25%、早点5%、午餐30%、午点10%，晚餐30%

B.早餐30%、早点5%、午餐25%、午点10%，晚餐30%

C.早餐30%、早点5%、午餐30%、午点10%，晚餐25%

D.早餐30%、早点5%、午餐30%、午点5%，晚餐30%

A.闽菜

B.广东菜

C.扬州菜

D.北京菜