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[单选题]

审评滋味时,茶汤的温度会影响审许结果,()℃会烫嘴,太低了就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度提高。

A.<40

B.45~50

C.60~70

D.>70

答案
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更多“审评滋味时,茶汤的温度会影响审许结果,()℃会烫嘴,太低了就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度提高。”相关的问题

第1题

经煮沸的水应立即用于冲泡,如久煮或用热水瓶中开过的水继续回炉煮开,易产生熟汤味,有损()的审评结果。

A.香气

B.透明度

C.滋味

D.汤色

E.外形

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第2题

品尝茶汤滋味时,首先需要辨别其纯正与否,再辨别其滋味类型。()
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第3题

感官审评时的顺序依次为外形、滋味、汤色、香气、叶底。()
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第4题

同时审评多只茶样时,常有移动样盘和审评杯碗进行相互比较的情况出现,如果没有预先编号,容易引起位置顺序的混滑,进而影响审评的正常进程和结果。()
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第5题

审评茶汤后,需要将口中的茶汤吐入吐茶桶中。()
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第6题

蒸馏水萃取的茶汤沉淀虽少,但滋味不甘醇。()
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第7题

茶汤滋味中的鲜爽度都取决于茶叶中的氨基酸。()
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第8题

以下哪个不是乌龙茶茶汤的审评术语()。

A.绿黄

B.蜜绿

C.蜜黄

D.绿金黄

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第9题

茶汤的滋味是茶叶中所含有的各种呈味物质的综合反映。()
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第10题

描述乌龙茶茶汤滋味鲜洁有甜感的术语是()。

A.清醇

B.甘鲜

C.粗浓

D.清纯

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第11题

茶汤术语(黄绿、绿黄、绿、黄)由绿到黄的审评术语,分别为_____、_____、_____、_____。
茶汤术语(黄绿、绿黄、绿、黄)由绿到黄的审评术语,分别为_____、_____、_____、_____。

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