更多“挥发酚多指沸点在()℃以下的酚类，属于一元酚。”相关的问题
第1题
以下结构母核属于双蒽醌类的是（)。
A.茜草素
B.大黄酚
C.伪羟基茜草素
D.山扁豆双醌
E.番泻苷
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第2题
茶叶中的含量最高的三类有机物是（)，这些也就是茶叶产量构成物质。
A.糖类、多酚类和脂类
B.多酚类、生物碱和氨基酸
C.蛋白质、糖类和多酚类
D.蛋白质、多酚类和芳香物质
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第3题
自然界正常发育的植物组织中，同时存在酚类物质、氧气、多酚氧化酶（PPO)，所以常常发生褐变现象。（)
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第4题
下列哪一项不属于有机有毒物质？（)
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第5题
影响人体对铁吸收的因素有（)
A.草酸
B.叶酸
C.鞣酸
D.维生素C
E.植酸
F.多酚类
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第6题
酶褐变发生的条件是（)
A.有氧气
B.有多酚类物质
C.有酶
D.有糖
E.有蛋白质
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第7题
一般认为，烟叶中的单糖、有机酸、醚提取物、多酚类物质等成分对烟叶品质起正向作用。（)
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第8题
茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。（)
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第9题
下列中哪项是抑制膳食中钙吸收的因素（)
A.青霉素
B.维生素C
C.植酸、草酸和多酚类物质
D.维生素D
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第10题
对于难挥发的物料(常压沸点在150℃以上)，应采用()蒸馏，这样可降低蒸馏温度，防止物料在高温下分解、变质或聚合。
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第11题
红茶的色泽是由于加工工艺中，鲜叶中的多酚类物质经揉捻、发酵等工序，产生茶黄素、茶红素、茶褐素。（)
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