第2题
A.饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
B.甘油和多种脂肪酸
C.硬酯酸和软脂酸
D.亚油酸和亚麻酸
第7题
碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的最终产物是什么?
A.氨基酸、脂肪酸、葡萄糖
B.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸
C.葡萄糖、不饱和脂肪酸、氨基酸
D.葡萄糖、甘油和不饱和脂肪酸、氨基酸
第8题
A.短链脂肪酸是挥发性脂肪酸,对人体意义不大
B.中链脂肪酸能降低血脂、胆固醇及抗病毒作用
C.富含ω-6族脂肪酸具有免疫功能,所以越多越好
D.所有动物油都是饱和脂肪酸,植物油都是不饱和脂肪酸
E.中链脂肪酸没有长链脂肪酸好吸收
第9题
A.脂肪的种类
B.如何正确区分好坏脂肪
C.反式脂肪危害大
D.反式脂肪形成危害的基本原理
第10题
A.脂肪的消化吸收时,中链甘油三酯(MCT)不需乳化,不经淋巴管,直接入血
B.中链甘油三酯(MCT)直接消化吸收,快速供给能量
C.不饱和脂肪酸(MUFA)具有心血管保护作用,能同时调节血糖和血脂异常
D.多不饱和脂肪酸(PUFA)包括n-3和n-6,共同调节免疫反应
E.以上都对
第11题
新生儿寒冷损伤综合征的病因不包括
A、新生儿体温调节中枢不成熟
B、体表面积大
C、棕色脂肪储存不足
D、新生儿皮下脂肪以不饱和脂肪酸含量多
E、血管丰富,易散热