嫩黄烟转火后,升温速度()。
A.既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
B.既不能快也不能慢,过快容易烤青,过慢容易变黑
C.既不能快也不能慢,过快容易烤红,过慢容易变黑
D.既不能快也不能慢,过快容易挂灰,过慢容易变黑
A.既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
B.既不能快也不能慢,过快容易烤青,过慢容易变黑
C.既不能快也不能慢,过快容易烤红,过慢容易变黑
D.既不能快也不能慢,过快容易挂灰,过慢容易变黑
第2题
A.变黄温度宜高不宜低,以40℃左右稳温变黄为宜
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多,转火后的升温速度既不能快也不能慢,过快容易蒸片,过慢容易变黑
C.烘烤嫩黄烟,湿球温度宜低不宜高,以促烟叶干燥,防止烟叶变黑
D.变黄阶段,干湿差要求达4~6℃以上,定色阶段湿球温度宜在38℃以下,直到36℃左右,而且烟叶越难烤越偏低
第4题
A.升温速度宜慢不宜快,以促进内含物质在较低的温度下转化,达到黄烟等青烟
B.升温速度宜慢不宜快,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟
C.升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较高的温度下转化,达到黄烟等青烟
D.升温速度宜快不宜慢,以促进内含物质在较低的温度下转化,达到黄烟等青烟
第7题
B、保持干湿球温度差1℃左右,使烟叶失水凋萎
C、待底棚烟叶变黄5成左右,主脉l/3以上变软后,以每小时1℃的速度把干球温度升至42℃,湿球温度仍保持36~37℃
D、烟叶变黄至黄片青筋微带青,主脉发软,充分塌架,再将干球温度升至45~47℃,保持湿球温度37~38℃,使房内烟叶全部变黄、干燥,达小卷筒,以后按正常烟叶烘烤方法进行