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[多选题]
宴会菜单的陈列方式有()。
A.平放式
B.斜放式
C.竖立式
D.卷筒式
E.立体式
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A.平放式
B.斜放式
C.竖立式
D.卷筒式
E.立体式
第1题
A.如方便面进行双层陈列时一般可采取下层立式、上层平放的方式。
B.火腿肠、卤蛋等小食品可统一利用小篮、筐等进行陈列。
C.蜜饯类商品依据小分类再按包装来陈列。袋装蜜饯和瓶装蜜饯采用层板陈列。
D.食用油类按品牌区分陈列,货架上层陈列小规格,大规格居中下陈列。
E.膨化食品(如薯片)依据品牌、包装来陈列,听装与袋装分开陈列。