面点操作间对厨师个人着装的总体要求是干净、整洁、不漏发迹，工作服、工作帽穿戴工整系好风纪扣。男（），女不染指甲。

A.严禁在操作时吸烟

B.面点间员工必须有健康证

C.冰箱内外要保持清洁,无异味、物品摆放有条不紊

D.操作间要求干净、明亮、空气畅通、无异味

A.帽子不干净、不刮胡须、纽扣齐全、领带整洁

B.工作鞋干净、围裙上有少许油污、帽子干净整洁

C.工服整洁、领带整洁、佩戴名牌端正

D.每天更换干净整洁的工服和围裙、头发露出帽沿、不佩戴名牌

A.脸干净

B.耳朵干净

C.头发干净

D.工作服干净

全体员工应该按照着装规定统一着装，注意仪容仪表，不得有（)、（)等，总体要求是：（)、（)。

A.生熟分开

B.防止食品污染

C.预防食物中毒

D.防止腐败变质

A.坐姿或站姿端正

B.大方得体

C.精神饱满

D.保持微笑

E.着装整洁

A.防昆虫

B.防尘、防鼠

C.防腐败变质

D.以上都是

A.显示字符清晰可读

B.功能标注清晰、明显

C.表面应用湿布擦拭清洁干净

D.显示不正常的问题应及时修复

A.靓丽鲜艳

B.明亮欢快

C.风格多样

D.庄重典雅