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[单选题]
在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。
A.沉淀作用
B.抗氧化作用
C.增酸作用
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A.沉淀作用
B.抗氧化作用
C.增酸作用
第2题
第6题
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?
第8题
A.在开启和关闭过程中,由于阀瓣与阀体密封面间的磨擦力比闸阀小,因而耐磨
B.开启高度一般仅为阀座通道的1/4,因此比闸阀小得多
C.具有最低的流阻
D.通常在阀体和阀瓣上只有一个密封面,因而制造工艺性比较好,便于维修
第9题
A. 以石油为原料合成聚乙烯
B. 木炭燃烧获取热量
C. 葡萄通过乙醇等工艺制造成葡萄酒
D. 自来水加热变成水蒸气