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杀菌灭藻清洗的目的为杀死系统中的微生物，并除去设备表面的生物粘泥。（)

杀菌灭藻清洗的目的为杀死系统中的微生物，并除去设备表面的生物粘泥。()

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发布时间：2020-09-17

更多“杀菌灭藻清洗的目的为杀死系统中的微生物，并除去设备表面的生物粘泥。（)”相关的问题

第1题

循环冷却水系统在开产过程中清洗时应加入（）

A.缓蚀缓垢剂

B.黏泥控制剂

C.黏泥剥离剂

D.杀菌灭藻剂

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第2题

某厂循环水虽采用杀菌灭藻剂进行处理，但凝汽器铜管仍遭受了微生物腐蚀，可能的原因为（)。

A.杀菌灭藻剂剂量及添加频度不足

B.微生物产生了抗药性

C.凝汽器铜管停用保护不当

D.以上都有可能

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第3题

（)是为了清除或杀死包装材料、产品或包装件上的微生物，使其降到允许范围内的机器。

A.干燥技术装备

B.杀菌技术装备

C.清洗技术装备

D.裹包技术装备

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第4题

罐头食品杀菌的目的（)。

A.杀死一切对罐内食品起败坏作用和产毒致病的微生物

B.起到一定的调煮作用，改进食品质地和风味，使其符合食用要求

C.杀死所有微生物

D.破坏营养成分

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第5题

不属于炼蜜的目的是（）

A.增加粘性

B.除去杂质

C.减少水分

D.杀死微生物和灭和酶的活性

E.增加甜味

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第6题

腌渍保藏法常用的是盐腌，就是把原料表面涂盐或浸入盐水中，由于食盐的（）可以使原料中的水分析出，从而杀死微生物或抑制其活动，达到保藏原料的目的。

A.微生物作用

B.渗透压作用

C.焦糖化作用

D.杀菌

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第7题

余氯的作用是杀菌、灭藻、助凝。（)

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第8题

巴式杀菌可以使食物中的()失活，并破坏食品中的()微生物和()，但无法杀死抗热能力强的()。

巴式杀菌可以使食物中的（)失活，并破坏食品中的（)微生物和（)，但无法杀死抗热能力强的（)。

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第9题

辐射选择性杀菌，也称辐射耐贮杀菌，能够选择性杀死食品中腐败性微生物，使食品表面腐败微生物数量显著降低，辐射剂量小于（）kGy。

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第10题

循环冷却水处理所要解决的三个问题，即防腐、（）、杀菌灭藻。

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