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[单选题]

中国传统烹饪技艺的饮食文化，早期历史繁荣发展的时期是（)。

A.商周时期

B.魏晋南北朝时期

C.秦汉时期

D.夏商时期

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发布时间：2022-07-27

更多“中国传统烹饪技艺的饮食文化，早期历史繁荣发展的时期是()。”相关的问题

第1题

以拍摄古风美食短视频出名的李子柒获评《中国新闻周刊》2019年度文化传播人物李子柒利用网络传播平台，通过短视频生动直观展现中国乡村采摘、烹饪等劳作的场面，以及用中国传统手工技艺制作美食器物的过程，她的作品在国内外获得广泛关注。这表明()。①文化是民族的，文化又是世界的②创作者的构思是文化创新的源泉③文化创新要继承传统，推陈出新④文化传播只能依靠大众传媒手段

A.①③

B.①④

C.②③

D.②④

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第2题

中国风筝有着悠久的历史和高超的技艺，这点早已为世人所公认。传统中国风筝的技艺概括起来只有四个

字：扎、糊、绘、放。简称“四艺”。简单地理解这“四艺”即扎架子，糊纸面，绘花彩，放风筝。但实际上这四字的内涵要广泛得多，几乎包含了全部中国传统风筝的技艺内容。作者接下来最有可能介绍的是：

A.“四艺”的具体技艺内容

B.传统中国风筝的其他技艺

C.传统中国风筝的发展历程

D.传统中国风筝的鲜明特点

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第3题

物在中国传统技艺当中的内核，实际上一直在追求的是一种当代的材美工巧。（)

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第4题

中国的饮食文化博大精深，从某种意义上说，饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我

国饮食文化的描述错误的是（）。

A. 麻婆豆腐是川菜中的名品

B. 通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C. 满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影

D. 烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

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第5题

借鉴外地和外国的烹饪技艺也可以开发新的菜品。（)

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第6题

烹饪技艺的高低直接影响到菜肴的质量，所以对原料的品质鉴定不是很重要。（)

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第7题

中国传统艺术追求“得鱼忘筌”的审美境界，即略其形而求其神，这种审美观念在戏曲中表现出来的特征是（)

A.综合性

B.技艺性

C.写意性

D.规范化

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第8题

技艺最终需要去探讨的是传统园林技艺背后所隐含的传统园林的生活，而生活背后之后所隐含的就是中国传统园林造园过程当中所探讨的道也就是至高的一个审美标准和生活理想的问题。（)

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第9题

文化震惊是指生活在某一种文化中的人。当他初次接触到另一种文化模式时所产生的思想上的混乱与心

理上的压力。根据上述定义．下列属于文化震惊的是：（）

A.美国人比尔对中国皇帝非常感兴趣。在故宫参观时穿着龙袍拍了许多照片

B.方某与黑人赛博婚后回到南非，发现赛博已有了两个老婆，于是当即离婚

C.邵某到云南旅游时体验了长街宴．对少数民族饮食文化留下了深刻印象

D.英国人史密斯对中国传统饮食文化情有独钟。每次吃饭时都要使用筷子

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第10题

2015 年 10 月 9 日晚，总部位于巴黎的联合国教科文组织在官方网站上公布了 2015 年最新入选“世界记忆名录”的项目名单，在总共 47 个入选项目中，中国申报的()成功申遗。

A.南京大屠杀档案

B.“卢沟桥事件”档案

C.中国传统民俗技艺档案

D.《慰安妇——日军性奴隶档案》

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第11题

中国烹饪的诞生是以用盐为标志，大致经历了萌芽期、形成期、发展期和繁荣期等几个历史阶段。（)

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