关于冰箱冷藏品,以下说法正确的是()
A.冷面汤汁需放入冰箱2小时后使用
B.麻辣瓜条的黄瓜需要冰箱冷藏4小时后使用
C.西红柿需在冰箱冷藏2小时后使用
D.冷面需要在冰箱冷藏2小时后使用
冷面汤汁需放入冰箱2小时后使用麻辣瓜条的黄瓜需要冰箱冷藏4小时后使用
A.冷面汤汁需放入冰箱2小时后使用
B.麻辣瓜条的黄瓜需要冰箱冷藏4小时后使用
C.西红柿需在冰箱冷藏2小时后使用
D.冷面需要在冰箱冷藏2小时后使用
冷面汤汁需放入冰箱2小时后使用麻辣瓜条的黄瓜需要冰箱冷藏4小时后使用
第1题
A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温
B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检
C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次,并填写先关表格
D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门
第2题
A.货品可以靠墙堆码
B.冷冻冷藏货品不需要按照食品性质分区域对方
C.冷库管理员可在存储备货库位预留4-5天的发单量
D.上货员运转小冷库的数量不得超过一天的发单量
第3题
A.危险物品,如易燃易爆易氧化的物品,与其他物品分开存放,防止造成对其他物品的破坏
B.保护需要特殊安全设施的产品,以防被盗
C.对需要冷温控设备如冰箱的物品要进行妥善安置,对于需要加热器的物品放在仓库即可
D.避免将需要轻放和易碎的物品与其他物品叠放,以防引起损坏
第4题
A.胰岛素任何时候都应保存在冰箱内
B.温度大于30度,开封后的胰岛素也可以常温储存
C.胰岛素最好保存在冰箱冷藏,不靠壁的地方
D.忽冷忽暖会影响胰岛素的质量
第5题
下列关于牛奶的说法,不正确的是()。
A.经常接触铅的人更应多饮用牛奶,以缓解、避免铅中毒。
B.空腹喝牛奶不健康,最好在喝前先吃点东西。
C.牛奶应避免曝晒,否则不仅会破坏牛奶中的维生素,还会使其丧失芳香。
D.当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害,所以牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。
第6题
A.消毒水浸泡的绿色抹布清清洁冰箱内部储物架、内壁、冰箱密封条
B.使用抹布、清洁剂、消毒水进行清洁
C.消毒水浸泡的粉色抹布清洁冰箱外观
D.消毒水浸泡的蓝色抹布清洁冰箱外观
第8题
A.微波炉整机全国联保一年,主要部件两年
B.空调整机全国联保六年
C.冰箱整机全国联保一年,主要零部件3年
D.洗衣机整机全国联保一年,主要零部件3年
第9题
A.第一步,清空柜体
B.第二步,工具准备、自身准备
C.第三步,规划分区,冰箱冷藏区上熟下生,鱼肉分离,蔬果分离,所有食物用食品级的包装盒/袋包装入箱
D.第四步,编制食品信息并记录,标明品类、名称、日期,先进先出
第10题
A.采用多普勒雷达技术 氛围灯光自动点亮
B.户接近冰箱100cm之内冰箱氛围灯自动点亮
C.探测范围120度,相比海尔红外线方案,探测角更广,更灵敏
D.柔和渐变效果及灵敏的感应照明,科技感与未来感十足
第11题
A.冷鲜肉、豆制品放在0-4℃的冰箱,最好是放置在下三层
B.玉米类是蔬果类,要放到4-8℃的冰箱,对应档位3-4
C.蔬菜水果要放到4-8℃的冰箱,对应档位6-7
D.冷冻冰箱的温度要求是-18℃以下,档位是7档以下