塔可用鸡排外裹粉开袋后的效期正确的是（）

A.追加一头鸡计划，实际裹一头鸡，不修改库存

B.追加两头鸡计划，实际裹一头鸡，并修改库存为9块

C.打印一头鸡时间条，摆在时间条卡架上

D.将两头鸡的时间条手工把效期改为1小时，摆在时间条卡架上

A.2

B.1

C.5

D.3

A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟，直保加隔水板储存于不锈钢格中，最高堆叠4层

B.奶香酱开封后+5天，工作站常温储存，隔夜需冷藏

C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时，预切恰巴塔面包K+1（包含在解冻效期内）

D.以上都是

A.经CCTV回放查看，员工未DROP状态即下锅烹炸产品

B.香辣辣腿肉下锅后未打印时间条

C.员工使用绿色抹布擦拭辣味鸡裹面台

D.裹粉员工未佩戴口罩，帽子

E.经CCTV回放查看，员工烹炸香辣鸡翅时，按键为香辣鸡翅边

A.戴好防热手套

B.压力表归零

C.戴好护目镜

A.冷藏鸡库，3，2，12，6，冷藏，2

B.冷藏鸡库，3，2，24，6，常温，3

C.冷藏菜库，3，2，24，6，冷藏，3

D.冷藏菜库，3，2，12，6，冷藏，2

A.白粥效期4小时

B.配制好的大批量粥效期90分钟

C.配制好的粥分装后最佳赏味期60分钟

D.粥底调味粉开封后K+1天

E.加热后的瘦肉丝、皮蛋、牛肉粒、雪菜笋丁鸡肉酱、冬菇滑鸡包未使用完K+1天

A.猪肉酥开封后常温储存0+6天

B.油条脆烹炸后+1天，常温储存

C.黑芝麻开封后+1个月，转移至撒粉罐中+6天（包含在开封效期内）

D.咸蛋黄加热后未开封+1天

E.以上都是

A.苯

B.粗己内酰胺油

C.工艺水

D.硫铵

A./员工未佩戴围裙裹粉

B./员工扔完垃圾后继续进行汉堡制作

C./使用经过清洁消毒的长柄夹夹取食物

D./干仓中的大米未用保鲜袋扎紧，暴露在空气中