餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区地墙裙高度为()。

第1题

餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池_____。A.动物性食品B.植物

餐饮服务许可现场核查要求粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池_____。

A.动物性食品

B.植物性食品

C.水产品

D.以上都是

点击查看答案

第2题

餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒地，至少设有3个专用水池。()

点击查看答案

第3题

县（市、区)食品药品监督管理部门自收到小餐饮许可申请材料后，应当现场核查，对符合条件的，在（）内颁发小餐饮经营许可证

A.十个工作日

B.十日内

C.二十个工作日

点击查看答案

第4题

餐饮不服单位食品处理区地面的铺设材料应（)。

A.无毒、地面平整

B.无异味、无裂缝

C.不透水、无破损

D.耐腐蚀、无积水积垢

点击查看答案

第5题

餐饮服务单位的食品处理区的墙壁应（)

A.平滑

B.无裂缝

C.无破损

D.无霉斑、无积垢

点击查看答案

第6题

依据餐饮服务食品安全操作规范，下列关于餐饮库房管理的要求，以下说法错误的是（）

A.冷冻库、冷藏库应设置温度计

B.同一库房内的生菜和生猪肉不必要分区域或分货架存放

C.贮存的食品宜离地10cm以上存放

D.贮存的食品宜离墙10cm以上存放

点击查看答案

第7题

在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得（）

A.食品经营许可

B.餐饮服务许可

C.流通服务许可

D.卫生行政许可

点击查看答案

第8题

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、（)，应当依法取得许可。

A.食品加工

B.流动摊贩

C.餐饮服务

点击查看答案

第9题

从事下列哪项，不需要取得许可？（)

A.古品生产

B.食品销售

C.食用农产品

D.餐饮服务

点击查看答案

第10题

根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行（)，即从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。

A.监督制度

B.管理制度

C.许可制度

D.强制制度

点击查看答案

第11题

根据《食品安全法》，以下说法不正确的是：

A.食品生产者负有保证食品安全的社会责任

B.市级以上地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任

C.食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营

D.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可

点击查看答案