题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
下列哪项食物中维生素B1含量最为丰富()
A.瘦猪肉
B.纯牛奶
C.鸡蛋
D.精米
答案
暂无答案
A.瘦猪肉
B.纯牛奶
C.鸡蛋
D.精米
第5题
A.摄入维生素C含量丰富的食物
B.腌制食品时不用粗盐,用精盐
C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上,以获得烟熏风味
D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
第8题
A.生食与熟食的维生素含量没有差异
B.食物中不同维生素受温度影响不同
C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
D.加热后食物中维生素损失的比例