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[单选题]

酸奶中发酵剂的添加量为（)%。

A.0.5

B.1～3

C.5～8

D.10

答案

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发布时间：2022-07-30

更多“酸奶中发酵剂的添加量为()%。”相关的问题

第1题

常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种，由于()，混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。

常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是（)和（)的混和菌种，由于（)，混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有（)和（)。

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第2题

下列因素（)不会破坏发酵剂的活力

A.抗生素

B.添加脱脂奶粉

C.添加6%蔗糖

D.Nisin

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第3题

在下列乳制品加工过程中，需要添加发酵剂的产品有（)。

A.液态乳

B.UHT乳

C.酸乳

D.酸性奶油

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第4题

某大型泵站进水渠护底工程中，所用柯0钢筋量约为7．5t，由于施工需要承包人设立了邦架立筋约0．4t，

护底施工中钢筋各种损耗量约为0． It；已知糾0、舛钢筋单价为3500元/t，则发包人应向承包人支付该项内容的合同价款为（）元。

A.28000

B.27650

C.26250

D.30000

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第5题

浓香型大曲酒以（）为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

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第6题

相对量监控能够找出系统问题造成的数据掉0.或者长期为0的情况。（)

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第7题

某施工企业结合自身情况确定砌筑“1砖混水砖墙”子目中材料的定额消耗量．已知砌筑1m．标准砖墙需要标准砖的净用量为521．7块，每块标准砖的尺寸为240mm×115 mm×53mm，标准砖和砂浆的损耗率均为1%．则砌筑1m3标准砖墙需要砂浆的总耗量是()．

A.0．229 m3

B.0．232m3

C.0． 237 m3

D.0．239 m3

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第8题

增稠剂在食品中添加量通常为千分之几，但却能有效地改善食品的品质和性能。（)

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第9题

MAP测土配方施肥技术中，要求核心母粒的添加量为（)。

A.50kg/吨

B.100kg/吨

C.150kg/吨

D.200kg/吨

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第10题

在数据库管理中，当我们某一个字段的查询量突然增大，应该如何提高查询性能？（)

A.基于该字段添加索引

B.基于该字段添加主键

C.为该表创建外键

D.为该表添加索引

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第11题

半固态发酵法生产小曲白酒的特点，说法正确的是（)

A.以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。

B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。

C.半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。

D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以提高药效。

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