鲁菜即山东菜,起源于春秋战国,形成于秦汉,成熟于隋唐。() - 喜财猫问答

第1题

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，中国汉族的四大菜系之首（也是八大菜系)奠基。（)

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第2题

山东菜，又称鲁菜，历来居国内八大菜系之首（)

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第3题

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。

A.九转大肠

B.芙蓉鸡片

C.鲜虾炒白菜

D.夫妻肺片

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第4题

山东菜（鲁菜)以清香、味纯、鲜咸脆嫩而着名，十分讲究清汤和奶汤的调制。（)

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第5题

中国有四大菜系，即（)、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜

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第6题

中国菜肴有许多流派，其中最有影响和代表性的也就是人们通常所说的“四大菜系”，即鲁菜、川菜、（)粤菜。

A.淮扬菜

B.闽菜

C.浙菜

D.徽菜

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第7题

华夏族最终形成于（)。

A.夏

B.商

C.汉

D.春秋战国

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第8题

九品中正制盛行于哪个时期？（)

A.魏晋南北朝

B.秦汉

C.春秋战国

D.两宋

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第9题

苏菜，起源于汉，发展于唐宋，明清时期十分兴盛，清末有“食在广州”之说。（)

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第10题

灸法在我国哪个朝代最为盛行（)

A.春秋战国

B.秦汉时期

C.晋唐时期

D.明清时期

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鲁菜即山东菜，起源于春秋战国，形成于秦汉，成熟于隋唐。（)