乳的渗透压主要取决于乳中的乳糖和可溶性盐类。() - 喜财猫问答

第1题

牛乳中的乳香味道主要来自于（)。

A.乳糖

B.乳脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第2题

乳中蛋白质的稳定性主要取决于盐类的平衡，而盐的平衡有主要取决于酸碱的平衡。（)

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第3题

牛乳中的乳脂肪和乳糖吸收外界异味能力最强的温度为（）。

A.-15℃

B.10℃

C.35℃

D.60℃

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第4题

乳成分中变化最大的是（)，日粮对其影响主要取决于日粮（)含量。

A.乳蛋白;粗纤维

B.乳糖;蛋白质

C.乳糖;粗纤维

D.乳脂率;粗纤维

E.乳脂率;蛋白质

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第5题

关于人乳成分正确的是A．人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳B．人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪

关于人乳成分正确的是

A．人乳含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳

B．人乳虽不含脂肪酶，但因其脂肪颗粒细小，所以易消化吸收

C．人乳中乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主

D．人乳中含丰富的维生素，尤其是维生素K

E．人乳中含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

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第6题

乳中干物质主要是脂肪，蛋白质，乳糖，维生素，矿物质及微量元素等。乳中干物质含有乳的全部营养成分，干物质的含量代表乳的营养价值。（)

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第7题

关于初乳的描述，正确的是A、初乳是产后3日内分泌的乳汁B、初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色C、初乳中含

关于初乳的描述，正确的是

A、初乳是产后3日内分泌的乳汁

B、初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色

C、初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgG

D、初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养

E、初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量

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第8题

牛乳中的主要含氮物质是()，包括酪蛋白及乳清蛋白。

牛乳中的主要含氮物质是（)，包括酪蛋白及乳清蛋白。

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第9题

注射用乳糖阿奇霉素较普通的注射用阿奇霉素的优势为？（)

A.提高药物溶解度，加快转运速率，减少阿奇霉素对血管刺激

B.改变阿奇霉素化学分子结构空间位阻，缓解胃肠道反应

C.乳糖酸与阿奇霉素成盐，水溶液PH值最接近人体PH值

D.阿奇霉素乳糖酸盐保证阿奇霉素安全、稳定、不良反应少，是阿奇霉素最佳成盐化合物

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第10题

浓乳中的乳糖析出时，析出的是（)。

A.α-含水乳糖

B.α-无水乳糖

C.β-乳糖

D.α-含水乳糖和β-乳糖

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乳的渗透压主要取决于乳中的乳糖和可溶性盐类。（)