生的四季豆中含有皂素，食用后会引起中毒现象，故四季豆烹调时应烧熟煮透。（)

A.秋水仙碱和龙葵素

B.组胺和皂素

C.皂素和红细胞凝集素

D.红细胞凝集素和龙葵素

A.含有皂素

B.含有毒蝇碱

C.含有鬼笔毒素

D.含有秋水仙碱

A.未煮熟的四季豆

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

A.皂素

B.氰苷

C.龙葵素

D.植物血凝素

A.龙葵素

B.秋水仙碱

C.皂素

D.血球凝集素

A.发芽的土豆

B.未煮熟的豆浆

C.未炒熟的四季豆

D.以上都是

A、马铃薯

B、山药自中豆四

C、四季豆

D、子仁