下列选项中，主要成分为不饱和脂肪酸的是（)。

A.鱼油

B.茶油

C.玉米胚芽油

D.奶油

A.鱼油

B.茶油

C.玉米胚芽油

D.奶油

A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸

B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸

C.亚油酸是必需脂肪酸

D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸

A.短链脂肪酸是挥发性脂肪酸，对人体意义不大

B.中链脂肪酸能降低血脂、胆固醇及抗病毒作用

C.富含ω-6族脂肪酸具有免疫功能，所以越多越好

D.所有动物油都是饱和脂肪酸，植物油都是不饱和脂肪酸

E.中链脂肪酸没有长链脂肪酸好吸收

A.>1:1:1

B. <1:1:1

C. =1:1:1

D. <1:1: 1.5

A.油酸

B.亚油酸

C.亚麻酸

D.花生四烯酸

E.硬脂酸

责任护士给予患者的饮食指导中，不妥的是

A．蛋白质摄入量0．8g～1．0g／(kg.d)

B．应尽量摄入动物蛋白

C．每日摄入热量不少于126～127kJ

D．饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例为2：1

E．低盐饮食，钠盐摄入≤2g／d

A.鸡肉

B.猪肉

C.牛肉

D.鱼肉

A.脂肪的消化吸收时，中链甘油三酯(MCT)不需乳化，不经淋巴管，直接入血

B.中链甘油三酯(MCT)直接消化吸收，快速供给能量

C.不饱和脂肪酸(MUFA)具有心血管保护作用，能同时调节血糖和血脂异常

D.多不饱和脂肪酸(PUFA)包括n-3和n-6，共同调节免疫反应

E.以上都对