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[主观题]

当菇棚内大部分菇畸形时，排除环境及配方原因后，其可能的原因是菌种老化或者退化。（)

此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2022-10-06

更多“当菇棚内大部分菇畸形时，排除环境及配方原因后，其可能的原因是菌种老化或者退化。（)”相关的问题

第1题

下列食用菌不能采用栽培平菇培养料配方进行生产的是（)

A.姬菇

B.蘑菇

C.鸡腿菇

D.大球盖菇

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第2题

工厂化杏鲍菇生长特征与野生条件相比是畸形菇。（)

此题为判断题(对，错)。

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第3题

杏鲍菇快速生长过程中，菇体较细，与环境中（)有关。

A.通风太少

B.湿度太大

C.温度太高

D.光线过强

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第4题

平菇料面分化出白色瘤状物的生长期是（)

A.桑椹期

B.原基期

C.珊瑚期

D.成型期

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第5题

导致平菇子实体颜色浅、菌盖小、菌柄细长的环境因素有哪些？

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第6题

天麻的药用部位是块茎，原植物须与蜜环菌和紫萁小菇共生，是多年生的共生植物。（)

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第7题

为了复壮平菇菌种，可以将平菇栽培种撒与潮湿腐烂的树墩上，当长出平菇子实体后再组织分离下，获得的菌种活力会增强。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

炟鲜菇时，鲜菇用沸水滚后要立即转放在箫斉内，沥去水分，摊开放置。（）

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第9题

进行（）菜肴服务时，应采用“碎步”步伐。

A.菌菇老鸭汤

B.红烧肉

C.水晶虾仁

D.盐水鸭

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第10题

无特殊饮食禁忌，回肠造口和造口狭窄者避免进食（）食物

A．木耳

B．菌菇

C．芹菜等难消化及纤维过长易成团

D．米饭

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