下列食物中，β-胡萝卜素含量最高的是：（)。

A.海鱼

B.鸡肝

C.蛋黄

D.牛奶

A.猪油

B.黄鱼

C.蜂蜜

D.精米

A.猪肝

B.蛋黄

C.奶油

D.鱼肝油

下列说法具有科学依据的是()。

A.洋葱具有吸收病菌的作用,在家放一个两头都切掉的洋葱能预防流感

B.用锅蒸煮东西时,不能直接用自来水,因为自来水中的氯经加热后,若锅盖是的,会包裹在食物上,而使人致癌

C.食物中加入盐腌制24小时后至20天内,亚硝酸盐的含量是最高的

D.臭豆腐不能吃,因为臭豆腐中含有硫化氢对人体有害

下列有关人体健康的说法正确的是：

A.眼睛容易疲劳的人应多食用维生素D含量最高的食物

B.夏季高温环境下进行体育锻炼应注意穿着长袖长裤，防止晒伤

C.经常参加慢跑、跳高、跳绳、等有氧运动可以有效提高心肺能力

D.寒冷天气户外锻炼时，应搓擦暴露在外的身体部位，以促进血液循环

A.维生素A原就是类胡萝卜素

B.维生素A原就是β-胡萝卜素

C.维生素A原是在体内可以转变成维生素A的类胡萝卜素

D.维生素A原存在于动物性食物

A.血液中的血红蛋白状态

B.组织中胡萝卜素的含量

C.角质层和颗粒层的厚薄

D.真皮血管中血流的分布

A.鸡肉

B.羊肉

C.猪肉

D.牛肉

A.海产品

B.畜肉类

C.淡水鱼类

D.蔬菜

A.人体内维生素的含量

B.食物中草酸和植酸的含量

C.胆汁的溶解

D.脂肪的合成